しらすの保存方法と賞味期限は？釜揚げ・しらす干しで日持ちが違う

結論：釜揚げしらすは冷蔵で2〜3日、しらす干しは冷蔵で5〜7日、冷凍で約1ヶ月保存できます。

食べきれない分はすぐに小分けにして冷凍するのがおすすめです。

しらすは水分量によって「釜揚げしらす」「しらす干し」「ちりめんじゃこ」と呼び方が変わり、保存期間も異なります。

しらすの保存方法と賞味期限の目安

A. 水分量の違いです。釜揚げしらすは水分80%前後でふわふわ、しらす干しは70%前後でやや硬め、ちりめんじゃこは50%以下でカリカリです。

A. 自然解凍または流水解凍でOKです。ご飯に乗せる場合は冷たいままでもおいしく食べられます。

A. 離乳食中期（7〜8ヶ月頃）から与えられます。塩分が気になる場合は熱湯をかけて塩抜きしてから使いましょう。

⚠ ご注意

※ 本記事の保存期間はあくまで目安です。保存状態や季節・温度によって変わります。
※ 見た目や匂いに異変を感じたら、期間内でも食べるのは控えてください。
※ アレルギーをお持ちの方は、原材料を必ずご確認ください。

しらすは種類によって日持ちが異なります。釜揚げは2〜3日、しらす干しは5〜7日が目安。どの種類も冷凍すれば約1ヶ月持つので、小分け冷凍を活用しましょう。

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