結論：クレソンは冷蔵で3〜5日、水に浸けて冷蔵で約2週間保存できます。
コップに水を入れて茎を浸し、ポリ袋をかぶせて冷蔵庫で保存するのがベストです。
クレソンはステーキの付け合わせやサラダに使うおしゃれなハーブ。しそやパセリと同様、水に浸ける保存法で格段に長持ちします。
クレソンの保存方法と賞味期限の目安
| 保存方法 | 賞味期限の目安 | ポイント |
|---|---|---|
| 冷蔵保存 | 3〜5日 | 湿らせたペーパーで包みポリ袋に入れて野菜室へ |
| 冷蔵保存（水浸し） | 約2週間 | コップに水を入れて茎を浸し、ポリ袋をかぶせて冷蔵庫へ。水は3日に1回交換 |
クレソンを長持ちさせるコツ
- クレソンは水辺で育つ植物のため、茎を水に浸けると非常に長持ちします。
- 水は3日に1回交換すると清潔を保てます。
- 冷凍はしなしなになるためサラダには不向き。加熱用なら冷凍も可能です。
- ピリッとした辛味はイソチオシアネートによるもので抗酸化作用があります。
こんな状態になったら食べないで！傷んだサイン
- 葉が黄色く枯れている
- ドロドロに溶けている
- 異臭がする
- 茎が茶色く変色
よくある質問（FAQ）
Q. クレソンは家庭で栽培できる？
A. 水栽培で簡単に育てられます。スーパーで買ったクレソンの茎を水に浸けておくと根が出て再生栽培も可能です。
Q. クレソンの苦味が気になる場合は？
A. 加熱すると苦味がマイルドになります。スープやパスタに入れるのもおすすめ。
Q. クレソンとルッコラの違いは？
A. クレソンはアブラナ科でピリッとした辛味、ルッコラはゴマのような風味。保存方法は同じです。
⚠ ご注意
※ 本記事の保存期間はあくまで目安です。保存状態や季節・温度によって変わります。
※ 見た目や匂いに異変を感じたら、期間内でも食べるのは控えてください。
※ アレルギーをお持ちの方は、原材料を必ずご確認ください。
関連記事
- わさび菜の保存方法と賞味期限は？ピリッと辛い葉物野菜の保存術
- ベビーリーフの保存方法と賞味期限は？サラダ用葉物の鮮度を保つコツ
- 赤しその保存方法と賞味期限は？梅干し作りに使う薬味の保存術
- つるむらさきの保存方法と賞味期限は？ネバネバ夏野菜の保存術
- はんぺんの保存方法と賞味期限は？ふわふわ食感を保つ保存術
まとめ
クレソンは水に浸けて保存すれば約2週間持ちます。水辺の植物のため水との相性は抜群。茎を水に浸すだけの簡単テクニックです。
※ 当サイトの情報は一般的な目安です。詳しくは利用規約をご確認ください。
