セロリの保存方法と賞味期限は？シャキシャキ食感を1週間保つコツ

結論：セロリは冷蔵で1〜2週間、冷凍で約1ヶ月保存できます。

葉と茎を分けて、茎を水に浸けて冷蔵庫で保存するとシャキシャキ感が長持ちします。

セロリは独特の香りとシャキシャキ食感が魅力の野菜ですが、しおれやすいのが難点。正しい保存法で鮮度を長くキープしましょう。

セロリの保存方法と賞味期限の目安

保存方法	賞味期限の目安	ポイント
冷蔵保存	1〜2週間	葉と茎を分け、茎はコップの水に立てて冷蔵庫へ。葉は湿ったペーパーで包む
冷凍保存	約1ヶ月	薄切りやみじん切りにして冷凍用保存袋へ。スープや炒め物に凍ったまま使える

A. はい、葉にはβカロテンやビタミンCが茎より多く含まれています。炒め物やスープに入れると香りが良くなります。

A. 硬い外側の筋はピーラーで取ると食感が良くなります。内側の細い茎は筋が柔らかいのでそのままでOKです。

A. 加熱すると香りがマイルドになります。ミートソースやカレーのベースに入れると匂いが和らぎつつ旨味がアップします。

⚠ ご注意

※ 本記事の保存期間はあくまで目安です。保存状態や季節・温度によって変わります。
※ 見た目や匂いに異変を感じたら、期間内でも食べるのは控えてください。
※ アレルギーをお持ちの方は、原材料を必ずご確認ください。

セロリは葉と茎を分けて保存するのがポイント。茎を水に浸ければ1〜2週間シャキシャキを保てます。冷凍すればスープの香り付けに約1ヶ月使えます。

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