サンマの保存方法と賞味期限は？秋の味覚を上手に保存するコツ

結論：サンマは冷蔵で当日〜翌日、冷凍で約2〜3週間保存できます。

内臓を取り除いて塩水で洗い、水気を拭いてから1尾ずつラップで包んで冷凍しましょう。

サンマは秋の味覚の代表格。脂がのった旬のサンマを上手に保存して、シーズンを通して楽しみましょう。

サンマの保存方法と賞味期限の目安

保存方法	賞味期限の目安	ポイント
冷蔵保存	当日〜翌日	内臓を取り塩水で洗い、水気を拭いてラップで包んでチルド室へ
冷凍保存	約2〜3週間	下処理後、1尾ずつラップで包みフリーザーバッグへ

A. 新鮮なサンマの内臓（ワタ）は独特の苦味がありおいしいです。サンマは胃がないため内容物が残りにくく、内臓が安全に食べられる数少ない魚です。

A. 凍ったまま焼いてOKです。グリルに並べて中火でじっくり焼きましょう。通常より5〜10分長くかかります。

A. 目が黒く澄んでいる・身がピンと張っている・お腹が硬くしっかりしている・口先が黄色いものが新鮮です。

⚠ ご注意

※ 本記事の保存期間はあくまで目安です。保存状態や季節・温度によって変わります。
※ 見た目や匂いに異変を感じたら、期間内でも食べるのは控えてください。
※ アレルギーをお持ちの方は、原材料を必ずご確認ください。

サンマは下処理して冷凍で2〜3週間保存可能。凍ったまま焼けるので手軽です。旬の時期にまとめ買いして冷凍ストックしておきましょう。

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